咸蛋节瓜汤

材料

600克节瓜
2只咸蛋
150克瘦肉
2-3片姜
3 公升清水

腌料

1/2茶匙盐
1茶匙糖
1/2茶匙豉油
1/2茶匙生粉
1/2茶匙油

做法

将节瓜刮毛，洗净切块，咸蛋洗净； 将瘦肉洗净切片，加入腌料腌10分钟
清水注入煲内，加入姜片和节瓜煲滚
放入瘦肉片煲50分钟 ； 打入咸蛋滚5-10分钟，即成。