600克节瓜 2只咸蛋 150克瘦肉 2-3片姜 3 公升清水
1/2茶匙盐 1茶匙糖 1/2茶匙豉油 1/2茶匙生粉 1/2茶匙油
将节瓜刮毛,洗净切块,咸蛋洗净; 将瘦肉洗净切片,加入腌料腌10分钟 清水注入煲内,加入姜片和节瓜煲滚 放入瘦肉片煲50分钟 ; 打入咸蛋滚5-10分钟,即成。
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